A Cartucho.pt participou como colaboradora no programa Chefs da Nossa Terra, transmitido na RTP1 e disponível no RTP Play, um concurso que presta homenagem à gastronomia regional portuguesa. Para acompanhar esta presença televisiva, queremos partilhar consigo uma coleção de receitas portuguesas por região para imprimir, para poder criar o seu próprio livro de receitas em casa.
Elas serão reveladas pouco a pouco.. Não perca nenhuma e descubra-as todas aqui! |  |
Receitas especialidade de cada região
Nesta competição de receitas portuguesas ninguem fica com fome
Cada semana, vamos publicar uma nova receita Portuguesa. A não perder! Vai poder encontrar o seu prato favorito ou uma nova receita que não vai esquecer.
Os nossos seguidores vão votar através das nossas redes sociais as receitas mais sabrosas, uma batalla onde o vencedor e o seu estomago.
Vai poder descarregá-las e criar o seu próprio livro de receitas para ter sempre à mão a receita de que precisa. Torne-se um especialista em comida portuguesa!
Receitas prontas para imprimir
1.º confronto
Neste primeiro episódio, as equipas de Braga e da Madeira enfrentaram-se. A receita de Braga foi a vencedora, tanto no programa Chefs da Nossa Terra como nas votações nas nossas redes sociais.
Receita de Braga - Rojões à Minhota
Receita de Madeira - Carne de Vinha d’Alhos em Bolo do Caco e Ananás Grelhado
2.º confronto
No seguinte, foram comparadas as receitas especialidades das regiões de Aveiro e Lisboa. Nos Chefs da Nossa Terra, a receita de Aveiro saiu vencedora, enquanto Lisboa triunfou nas nossas redes sociais.
Receita de Aveiro - Arroz Malandrinho de Bacalhau
Receita de Lisboa - Bacalhau à Bras
3.º confronto
Com as receitas apresentadas pela Guarda e por Viana do Castelo, volta a haver um vencedor diferente em cada plataforma: Viana do Castelo conquista a vitória na televisão e a Guarda no Instagram.
Receita de Guarda - Lombo de Borrego com Arroz de Miudos e Carqueja
Receita de Viana do Castelo - Bacalhau à Viana
4.º confronto
Bragança e Portalegre são as próximas regiões a apresentar as suas especialidades. No programa de televisão, têm a certeza de que a receita vencedora é a de Bragança, mas nas nossas redes sociais não têm tanta certeza e… empatam!
Receita de Bragança - Sopa de Cogumelos com Cabrito Grelhado
Receita de Portalegre - Migas de Tomate com Costeletas Borrego Panadas
5.º confronto
Nesta demonstração gastronómica por regiões, Açores e Porto apresentam-nos as suas especialidades, e as opiniões dividem-se. No programa de televisão, os Açores conquistam o público, enquanto o Porto se destaca nas nossas redes sociais.
Receita de Açores - Polvo Guisado à Moda do Pico
Receita de Porto - Francesinha
6.º confronto
No sexto programa, Coimbra e Vila Real levaram os arrozes típicos de cada região. Uma batalha renhida em que Vila Real saiu vencedora.
Receita de Coimbra - Arroz de Fressura com Pão Torrado
Receita de Vila Real - Arroz de Fumeiro Transmontano
7.º confronto
Beja e Viseu chegaram ao sétimo programa com os seus melhores pratos, e a Vitela Assada à Moda de Lafões conquistou os galardões.
Além disso, a Cartucho.pt teve uma participação especial. Viram-nos?
Receita de Beja - Açorda de Beldroegas
Receita de Viseu - Vitela Assada à Moda de Lafões
8.º confronto
O confronto entre Faro e Santarém não deixou ninguém indiferente e, embora a receita ribatejana tenha conquistado o primeiro lugar, estava tudo delicioso!
Receita de Faro - Cataplana de Porco com Xerém de Berbigão
Receita de Santarém - Feijoada de Caracoletas à Ribatejana
9.º confronto
As regiões seguintes a apresentar os seus pratos foram Castelo Branco e Setúbal. A vitória foi para Setúbal com o seu Arroz de Choco.
Receita de Castelo Branco - Laburdo com Migas
Receita de Setúbal - Arroz de Choco
10.º confronto
Chegámos ao décimo programa com Évora e Leiria. Foi difícil escolher entre ambos os pratos, mas Évora abriu caminho até à vitória.
Receita de Évora - Tomatada com Cação Frito
Receita de Leiria - Migas de Chícharo com Carne de Alguidar
Os quartos de final já chegaram! Está na hora de descobrir quem conquista um lugar nas semifinais.
11.º confronto
Braga e Setúbal competem com a Frigideira de Braga e a Corvina do Sado, sendo esta última a vencedora do programa.
Receita de Braga - Frigideira de Braga com Arroz de Tomate
Receita de Setúbal - Corvina do Sado, Migas de Coentros e Molho de Manteiga
12.º confronto
Évora e Viana do Castelo defrontam-se nos quartos de final. Viana do Castelo não só consegue alcançar a vitória, como também recebe a primeira panela de ouro atribuída pelos jurados.
Receita de Évora - Bochecha em Vinho Tinto com Migas de Espinafres
Receita de Viana do Castelo - Arroz de polvo com Salada do Fidalgo
13.º confronto
A segunda panela de ouro vai para Bragança, na sua batalha contra os Açores. O javali com batatinha nova impôs-se ao peixe frito com molho.
Receita de Açores - Peixe Frito com Molho Fervido e Batata-doce
Receita de Bragança - Javali com Batatinha Nova, Agridoce de Cereja e Vinagrete de Sabugueiro
14.º confronto
O javali arrasa no programa. Com esta receita de empadão, Guarda vence a receita de feijocas de Vila Real nos quartos de final.
Receita de Guarda - Empadão de Javali
Receita de Vila Real - Feijocas à Moda da "Bila"
Passos a seguir para criar o seu livro de receitas
- Descarregue as receitas e o modelo com o design da capa e da contracapa
- Imprima as receitas em papel ou cartolina
- Dobre-a ao meio e recorte
- Pode imprimir em frente e verso para maior resistência
- Organize as receitas na ordem que preferir, entre a capa e a contracapa
- Una as fichas com um laço lateral
Não se esqueça da capa!
Tem alguma receita de família ou especial que queira adicionar ao seu livro de receitas? Deixamos-lhe aqui um modelo para que possa incluir esse prato fantástico!
É assim que o seu livro de receitas poderá ficar
Materiais necessários
Depois de descarregar as receitas do Chefs da Nossa Terra, prepare a sua impressora: escolha papel, tinteiros ou toners e monte o seu livro de receitas portuguesas em casa:
Prepare a sua impressora
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Perguntas frequentes
O que é o Chefs da Nossa Terra?
Chefs da Nossa Terra é um programa da RTP1 dedicado à gastronomia regional portuguesa, também disponível no RTP Play, no qual a Cartucho teve a oportunidade de participar.
Posso imprimir as receitas?
Sim. Podes descarregar as receitas, a capa, a contracapa e o modelo para as suas próprias receitas, para as imprimir, recortar e criar o seu próprio livro de receitas.
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